人丁丹簿

二月term break假期，我們重遊莎翁出生地Stratford-upon-Avon，因為要到此觀賞四大喜劇之一的“Midsummer night's dream”。雖然我們還是覺得冷，但幸好天氣不錯，我們酒店check-in後，沿River Avon走到 Royal Shakespeare Theatre ，參觀了theatre及買了場刊精品後，便到Rooftop restaurant 享用early dinner。因為陳生這天不用再駕駛，我們可以點cocktail及精品啤酒慢慢品嚐，pre-theatre dinner set精緻美味，而兒童餐也絕不是只有炸魚薯條及pizza之流，小哲十分欣賞頭盤的Baked cheesy garlic and herb bread和主菜Risotto，甜品Churros更是他的至愛。吃飽後，我們更可以去散散步，買點零食回酒店休息一下，因為劇場晚上7時才開始。 我們一直都有來這裡看莎劇的念頭，但促使這次機會是因為此劇其中一位主演是Mathew Baynton。我和小哲都是couch potato，其中極愛看BBC的一套大熱劇集Ghosts，而Mathew就是劇中其中一位主角，當知道他擔演此劇及適逢假期，我便立即買了門票，不過也只能買到upper circle的第一行。 對於仲夏夜之夢的故事，我只記得一個大概，因此開始時要少少時間投入，不過劇情開首已經清楚交代了人物關係，而Mathew Baynton飾演的Bottom根本就是搞笑擔當，讓我們更容易投入其中，渡過了一個十分愉快的晚上。中場休息時，我們為免要排隊買飲品而預先訂購，想不到是放在餐飲吧旁的架上自取，大家都是在找自己名字的訂單，簡直刷新我們的新三觀，也折服於人們的自律。 想不到我能一夜好眠，第二天一早起來先在酒店吃過早餐，便慢慢收拾行裝離開，回家前我們先去了一趟Leicester，因為那裡有一個我一直放在口袋希望參觀的地方 -- National Space Centre 。小哲讀year 5時Science教有關太空的題目，已經想和他去太空館的地方看看，當時搜尋到全英有兩個以太空作專題的展館，最近我們的這個也要駕車2.5小時才到，因此一直只放在心中。剛好我們這次去看莎劇會在Stratford-upon-Avon住一晚，去National Sp

今年二月的term break剛好是農曆新年，我和小哲變相可以放農曆年假。不過因為這個假期前的term是最短的，而且又特別多事情發生，我們忙得團團轉，剛好我年三十開始放假才能準備到團年飯。 因為我們部門有一位老師在一月底離職，聖誕假期後便忙於交接安排。然後二月初突然收到通知有Ofsted inspection，整間學校嚴陣以待，那兩天視學用盡每一位教職員的精力，雖然疲累亦為學校的成功感到高興，大家都努力讓學校得到第一個完美的評分。 視學完結後，我的經理能放假兩天搬家，因此我忙於替她預備代課的練習予學生。由於有些學生比較多問題及要求，代課的老師都不知如何處理，我便留在課室內協助。而最忙碌的星期五，在安排協助課堂及預備下星期GCSE的考試材料時，我收到小哲電話，他上學途中巴士出問題，他和同校的兩位學生一同步行回校。後來再看看他給我的照片才嚇了一驚，巴士上層的車頂不見了，然後又收到他學校來電，才知有交通意外，小哲暫時沒有大礙，學校會密切留意他的情況。不過到了break time再收到學校電話，小哲可能因為驚嚇及有輕微碰撞而感到不適，所以建議我和他到醫院檢查一下。於是我又忙亂中怱怱同老師交代了一下，便去學校接他。見到小哲後，其實我安心了一點，他應該是嚇到多於受傷，當然我們還是去了到急症室。登記後先見了護士作初步問診，等了大約一小時就有醫生為他作進一步檢查，因為沒有任何嚴重徵狀，我們便可以離開。 過了驚嚇的星期五，周末可以稍為休息，但也要為農曆新年準備一下，便蒸了年糕及馬拉糕。因為我工作的學校會在星期一慶祝農曆新年，我帶馬拉糕回去讓老師們嚐嚐，並告訴他們慶祝農曆新年，我們吃很多不同種類的糕，“糕”和“高”同音，我們藉此展望新一年小朋友能快高長大、事業或學業能步步高升等。似乎馬拉糕比較接近他們的甜品，比砵仔糕受歡迎，他們告訴我很喜歡那個味道，亦喜歡知道這些有趣的習俗。 不過假期前的最後一星期，我基本上完全沒有時間和老師們閒聊，因為星期二至四這三天是Year 11的GCSE Food practical exam，星期一我完全被食材包圍，全日都在整理考試用的材料。星期二開始正式考試，早上一回去就最後檢查每位考生的材料，然後考生入場，看看他們有什麼需要，我和阿sir在他們考試的三小時都留在場內，考生之間不能對話，但可以問我們問題，不過我們不會出手去協助。第一天考試非常

英國的十一及十二月是一年中最難頂的時段，多雨水、日照短、天氣冷，因此所有人在十一月開始都全心期待聖誕節來臨，用這種心情去渡過難過的天氣。 我經理告訴我聖誕前這個term是一學年中最長，所以過了聖誕後大家覺得工作會輕鬆一點。十一月底原來是中學考mock的日子，而我工作的兩科都需要考practical exam，於是我這個月非常忙碌，要為考生準備好材料，亦要考試中有段時間stand-by，雖然正式考試他們不能跟我們說話，但這個mock exam我們還是可以提供少少協助。充實忙碌的工作，其實也十分有趣，我第一次參與烹飪考試現場，感覺像看著MasterChef比賽，三小時煮三道菜式，使用的技巧及擺盤也會計分，於是那三天吃了很多不同的美味菜式，平常吵吵鬧鬧的Year 11，認真烹煮時判若兩人，就算我不算是他們真正的老師也為此感動，希望他們正式考試時能好好發揮。 一到十二月，四處洋溢著聖誕氣氛，就算工作多忙碌，大家的心思已經去了計劃聖誕活動及禮物。我坐在Humanity office，日常會和Geography及History老師閒聊，因此知道其中一位年青可愛的History老師M辦一個Pre-Christmas lunch buffet，我便請纓帶steamed rice pudding參加。我以為是好多老師都會帶食物去參加，原來只有兩位搞手老師安排一切，於是當日我便幫忙一起set場，番熱食物及上碟等，由於時間不多，老師M還打趣說我們像參加比賽但已經沒有時間😆。這個buffet讓老師們可以在lunch break休息一下，大家對我那盤steamed rice pudding感到好奇及疑惑，但幸好應該不至太難接受，最終不是剩下太多，這次參與更讓我意外地得到了Head-teacher badge。到了最後兩天上課日，就到我們department和Art department聯合Jacob’s join party，我們每人帶些食物回去，這次我預備了Kimchi pancakes，似乎比砵仔糕更易接受，然後我們收到Secret Santa的禮物，渡過完全無心工作的一天。 到了長假期前的最後一上課日，基本上是沒有什麼課要上，學生分批到禮堂欣賞Panto，而這天是午餐前便放學。小哲的學校最後一天有Talent show是學生的表演，小哲也是其中一位表演者，讓我一直以為學校

新工作已經過了差不多兩個月，只有頭三天不大知道要做什麼外，現在已經完全上軌道。因為每天都早起及在學校內游走，放工回家又忙於準備晚餐，一時之間真的感到非常疲累，要自我調節安排，例如有些餸菜可能預先準備，或一星期一天外賣加一天超市那種放入焗爐便可的晚餐。 雖然忙碌，但日子十分充實，每天都有新東西要學習，想不到讀書時無機會學的DT，現在可以由老師單對單授課，還學習了用Software繪圖輸出予Laser cutter製作很多的不同東西，稍後還會學3D Printer！另一方面，由於我忍受不了東西雜亂無章，於是我在工作量還不多時，整理了Applied Science所有儲物室，現在要找什麼都一目了然，不會有找不到教材物料的情況，並且為他們製作了stock list，大家都能清楚知道剩下多少材料、有什麼需要採購。 然後更迎來了Open evening，那天由早上8時開始未停過的工作，一直到晚上8時活動完結，極度疲累但十分滿足。由於有位老師中了COVID，term break後才能回來，部門經理除了要教自己的課堂，還要協助提供教材予替補老師，再加上經理本身也有點不適，她真的無辦法兼顧太多，我便肩負起open evening展品的整理，並當晚為參觀者解說。到活動完結後，真的累得動不了，但讓我回想起從前籌辦活動的時光。 Open evening後還有一天是正常上班，回校後又忙於整理，經理因為身體不適，一早已告訴我會小息後才回來，我便在她的課室收拾及協助代課老師。想不到她回來時帶了一束美麗的鮮花給我，原來是答謝我這兩個月的辛勤工作，真的非常感動。 在這term break前最後一天上課日，老師們都比平日輕鬆得多，大家都盡快收拾整理好，以便一下課就可以展開假期。因為Food and Nutrition要清雪櫃，我帶走了最愛的coriander及其中兩包bell pepper，趁假期可以製作煎釀一寶。 這一星期假期，除了和可愛的前鄰居BB及媽媽茶聚外，我們都在家中休息，沒有到處去玩，因為小哲和我都輪流病到了，但我和他都需要這星期的叉電，因為我們都剛剛開始新環境，並且期待著年底的假期旅程。

今年的中秋節有點寂寞，心情有一點點起伏。 陳生一早訂了機票中秋節間回港探親，卻變成出席葬禮，雖然早有心理準備，但這刻到來也是有點傷感。當然日子還是要過，慶幸一路走來遇上很多不同的好人好事，人與人之間就是聚和散，我們可愛的鄰居他們一家三口子也要搬了。可能因為他們是年青夫婦，我們住的一整條街也是夫婦二人住較多，好像只有我們有孩子，因此當他們的小朋友出生後，我們特別投契，他們擔心BB的哭聲打擾我們，我告訴他們我們是有一個11歲兒子的家長，不會怕小朋友的哭聲，況且當時我還在小學照顧Nursery的小BB，然後又會傾傾育兒心得，再加上他們的BB太可愛了，我每次見到他們都忍不住要逗樂BB，因此見到他們家放售的牌子，心情低落了幾天，而他們售出後也立即走來告訴我，因為媽媽產假後便需要住近祖父母，方便照顧BB讓媽媽能安心上班，不過由售出到他們搬離，其實已經過了四個月，這幾個月BB變得更好玩，她已經認到我了，一看到我便會向我笑，更會伸手向我，讓我抱她玩玩。他們在追月那天回來做最後的清潔，於是我去說再見時也幫幫手，也只是幫幫他們抹抹地，可以一邊聊天傾談了很多不同話題，將來我們一定會去探望他們，雖然難得地建立了這種友好密切的關係，但我相信不會因此而消逝，他們的友好親切讓我的「過渡期」特別安心順利。 在中秋前夕，我在學校被其他老師問到週未有什麼計劃時講到會去市集購買月餅及其他亞洲食材，引起了她對Moon Festival的好奇，她說有機會也想嚐嚐mooncake是怎樣，於是我帶了兩個迷你月餅回校，讓他們試試並說說中秋節是一個怎樣的節日。月餅上刻了「一個月亮」，他們問我是什麼意思，我告訴他們「It means one moon. No matter how far we are apart from our family and friends, we are still under the same moon and looking at the same moon.」他們覺得這個月餅及「月亮節」很有意思，如果將來有機會可以介紹給學生知道，確實這個月餅真的在訴說很多人的心聲， 願所有人中秋節平安快樂。

英國的夏天就算遇上熱浪也比較乾爽，所以上年去過bell tent glamping後，我查看了不少campsite資料，這裡的campsite設備十分完善，令怕麻煩怕不潔的我也覺得可以試試去露營。但我們是新手，不知要有什麼裝備，也不知如何起營，一直不敢付諸實行，直至有次朋友說他家人有兩個大營，看看能否約大家一齊去一次露營，而另一位朋友本身就是露營熱愛者，他們一家也一齊去，而現有的帳幕不夠這麼多人用，我便再請教老友應該選購那種營會適合我們新手一家三口。就這樣買了一個易建易拆的帳幕，而營地通常都有電提供，我們便用Bruno作煮食用具，在六月底試了第一次露營，星期五放工放學後出發，三天兩夜雖然很趕很累，但也十分有趣。 既然大部分裝備已齊，我們便在八月底開學前試一次靠自己的camping，今次租了位於North Wales的營地，因為景色優美，而且附近有不少我想去的地方，這樣行桯便確定。而陳生要清假，我們的camping之旅是周日，希望可以避免交通上的麻煩。我們去campsite前先到 Zip World Betws-y-Coed 玩這處獨有的Fforest Coaster，這個在森林中穿梭的「過山車」可以自己控制速度，一個費用可以讓參加者玩三次，我一直都十分希望來這裡玩，所以其實是因為這裡去找尋附近的campsite。雖然天氣不好，但我和小哲玩得十分盡興，原本想叫陳生玩skyride（因為我和小哲都不敢玩），但他表示不想在旅程一開始那麼刺激，唯有留待將來。我們在這裡吃過簡單的午餐便去營地了。 到達營地，當然第一時間起營，因為有了一次經驗及上次也請教過朋友，我們真的很快便搭好帳幕。小哲見到有兩位年齡相若的小朋友在玩板球，他也走去問問可否一起玩，因此渡過了愉快的時光；而我和陳生也煮咖啡喝，整理行李及休息一下。然後就到晚餐時間，我只需煎已經處理好的雞扒及用營地的微波爐焗即食意粉，雖然是八月，可惜今年的夏天一點也不夏日，天氣比我們去glamping時更冷，所以吃過晚餐便快快去洗澡回營休息，和小哲玩了一會咭牌便睡了。 這夜睡得很沉，大約7時左右的一場大雨驚醒了我，等到雨停後我便去梳洗，叫醒小哲就開始準備早餐。吃過早餐後，天色有點陰暗，我們便早一點出發去是日火車行程。在計劃旅程時，我發現原來North Wales山區中有不少火車之旅，原本想坐上著

來到第三天，早上還時晴時雨，我們享用過美味早餐後，就出發去第一站 The Lakes Distillery ，我們預訂了參加Whisky tour，這間酒廠利用Lake District天然的湖水去釀製不同的蒸餾酒，tour guide Simon先詳盡介紹whisky的製作方法，讓我們有個概念後便進入工場看看那些機器運作，最後去到放有釀酒的木桶室，給參加者用嗅覺去感受那些香氣，體驗真正的Angels share。參觀廠房後再去到品酒室，教我們品嚐whisky、gin及vodka，陳生因為是司機，他只能帶回家品嚐，而小哲就得到了一杯蘋果汁。 嚐過那些酒後，微醺的我們因為參加tour有八折而愉快地採購，突然看看鐘，我們需要到下一站吃午餐了～幸好由酒廠去餐廳只需要5分鐘車程，我們趕快離開酒廠到 Bassenthwaite Lake Station 。這個車站不是一個真正的車站，而站內的火車亦不會動，我們在這火車上享用afternoon tea作午餐，因為這火車就是拍攝「東方列車謀殺案」的場景。我早於五月已經訂了位，並需先付全費，因為小哲是小朋友，他可以來到才點餐，而我們四位大人就會享用豐富的afternoon tea。雖然我們品酒後十分肚餓，但也無法吃完全份美食，於是打包了剩下的回去作甜品。吃飽後，我們當然要在四處拍拍照，而這刻竟然陽光普照。 因為天氣很好，我們再去去Derwentwater看看能否駕船遊湖。一到達見到有不少人在船公司排隊，我們知道今天能達成行程了。我們今次也是租自駕船遊湖一小時，雖然天晴，但因為風大還是有一點冷。但湖邊兩岸的山非常壯麗，我們一小時的遊湖之旅感覺很快便完結。 回到營地，遇上姊妹淘鄰居，和她們閒談後，突然其中一位叫住我們，原來她在香港出世，覺得我們是源自香港，不過她父母都不是香港人，故此她只懂一點點廣東話，愉快傾談後她們也外出晚餐了。休息一會後和小哲打打球，我們又準備最後一夜的晚餐，將餘下的食物吃掉後，又到玩牌時間渡過愉快的一夜。最後一天早上，我們會到營地附近的 Basecamp North Lakes 吃早餐，因為知道這天會下大雨，我們吃早餐後便回家，幸運地我們早上搬行李上車及到農場前都未下雨，當我們正在享用美味早餐時就開始下大雨了。吃飽後在farm shop買了很多在地美食產品後，我們的旅程

五六月時天氣很好，大家以為今年可以享受長一點的夏日時，整個七月都是寒冷加暴風雨，連鄰居都和我說因此感到憂鬱。到了八月終於天氣好了一點點，雖然一點也不感到熱，但幸好不太影響我們這次期待以久的glamping。 今年我們再一次約了R&T去Lake District Glamping，這次我們選擇了到北一點的Keswick，因為這裡沒有Windermere那麼旺，幸好我們選了更舒適的wooden pods，所以下雨天對我們的影響不會很大。四天三夜的行程比上年多一天，讓我們可以更悠閒地渡過。我們於星期五出發，因為知道這天是這次旅程中天氣最好的一天，我們便不浪費這天的陽光，一早出發去最愛的道之駅 Tebay 吃早餐後，便和小哲去GoApe玩 Treetop adventure 。小哲一直很想試這個挑戰，原本上年他朋友邀請了他參加這個treetop adventure birthday party，怎料他在那天早上發高燒不能出席，一直到今次天氣位置時間都非常配合，出發前便在網上預訂了。因為只有小哲自己參與，我們在樹下陪伴，一開始他有點恐懼，在大樹上又高又大風，他不是一個膽子大的人，不過慢慢地自我調整後，他一步步完成挑戰。用了很多力量及心力完成treetop adventure後，我們便到附近吃午餐，打算餐後到Derwentwater駕船遊湖。不過因為風大太，租船公司不能出租船隻，我們便去營地Check-in。因為是自助check-in，我們只需要直接到所租的wooden pod用營地提供的密碼取匙。 我們這次住在 Lowside Farm 內，基本上我們只見到來輕鬆渡假的住客們和滿山羊群，並沒有見到職員。第一天晚上我們在用具齊備的小屋外吃燒肉晚餐，飯後休息一下又在屋內舒舒服服地玩啤牌，渡過了簡單愉快的第一天。 第二天一早醒來，可惜這天的天氣是最差的，所以我們在小屋吃了早餐後，行程是到 Derwent Pencil Museum 、在Keswick市中心閒逛和在超市購買食物。這個小小的鉛筆博物館厡來曾肩負重大責任，在二次世界大戰時為英國製作了地圖收藏在鉛筆中，而且我們心目中名牌鉛筆都是德國製造的，原來也有英國製的高質品。因為這博物館真的很細小，所以職員售票時都會邀請參觀者參與問答遊戲，完成後可以得到紀念品。於是參觀過程中每一位都用

當小哲準備升中之際，我也迎來自己的transition，9月份我也由從工作的春田花花小學，轉工至一間中學。 在春田花花工作了一年多，因為不習慣英式閒談，我永遠是比較安靜的一位，而我主要照顧最年幼的nursery，和拍擋自成一角，大家都喜愛孩子而非常合拍，當我告知同事離開的消息時，她是有點傷心，我們也捨不得對方，只是她也明白中學的工作時間及待遇都非常好，因此她替我感到高興之餘也送上祝福。我照顧的是只有3至4歲小朋友，老師在我送上手摺的指環給他們時向他們說明了Ms Law九月要去另一間學校，不會回來和他們一起，他們也是似懂非懂的。 到了工作最後一天，我一回到春田花花，已經開始捨不得那個午餐的禮堂，然後和組員一一相擁，也告訴了廚房內工作的姨姨我是最後一天工作日。尊敬的Leader和我說Sad to see you go but really happy for your new offer and you deserve it. It's kinda waste your talent here. 我已經開始有點情緒了，幸好是時候去接我的BB，最後一次去接他們到禮堂午餐，明年他們都會升班，有部分小朋友會去另一間小學，希望他們繼續無憂無慮～這天幸運地是天晴我們可以在playground玩耍，我帶了顏色紙回去摺他們想要的東西，離開前老師請小朋友除了say goodbye and have a great Summer holiday外，也對我說Good luck，其中一位更說來個big hug，於是十多個小朋友一齊擁抱著我，我雙眼已經紅了… 每一位小朋友都是獨一無二及非常可愛： 日本妹妹Sachi每天都會努力告訴我很多事情，她和Vera、Avina、Adrianna四個最細粒的BB就好似女團一樣，每天走來走去一齊玩耍，當我叫大家tidy-up時，Sachi就會要求朋友們一起去幫手； Taylor-Jane有點小姐脾氣，所以時時都和同學吵鬧，不過她又會和Isabelle及Felicity玩得十分開心，有時會照顧體型比較細小的她們； Hattie是一個名副其實的百厭妹，常常在climbing frame上跌下來，但哭完又再試，不過她其實是一個非常聰明有趣的小朋友，而且畫的畫非常美麗； 聰明美麗的Martha因為知道自己班中的大女，有時會懂得行古惑，常常向我

六月為爸爸月，我和小哲一早計劃了到威爾斯北部海邊城市Llandudno來個小旅行。Llandudno是一個由Queen Victoria時代開始設立的渡假聖地，擁有長達2 miles的美麗海灣，建有伸延出海中的Llandudno Pier；除了美麗的海岸線，更有天然的陸岬Great Orme，世界上僅餘的3條還以電纜拉動的電車之一Great Orme Tramway為市內到Great Orme的其中主要交通，而這tramway更是我們來這裡的原因。一直以來，美國只有San Francisco是我想到訪的地方，其中一個原因是我喜愛其地面纜車，當我知道Llandudno有這相似的纜車，再加上沿山而上的美景，這個地方已經放進了我的口袋。由於是海邊城市，我們當然要等夏日去踢浪，但暑假太多人了，六月過了term break這個周末便剛好。 一開始我計劃是一日遊，因為只是1.5小時車程，路程不遠，但考慮到為陳生慶祝卻又要他來回駕駛3小時，並且扣除交通時間，我們計劃去的地方有三至四個，如果不想走馬看花，一天內慢慢遊覽便會有點困難，於是看看能否變為兩天一夜小旅行。不過發現大部分酒店周末都要至少租兩晚，差點要改回一日遊，幸好最終找到了一晚Airbnb，我們的計劃便落實。 我們星期六早上吃了簡單早餐便出發，頭三分一段行車暢順，但進入了威爾斯後便有點小塞車。最後比原定用多了約10分鐘時間，泊好車後我們先去第一個景點—— Penderyn Distillery。這是一間用古蹟改建而成的蒸餾酒廠，因為陳生頗喜愛Whiskey，而這間酒廠和停車場之間只是幾分鐘路程，我和小哲便計劃來這裡讓陳生選一份禮物（小哲儲起了他的零用錢資助了禮物四分一費用）。當我們一走近酒廠，便已經嗅到了威士忌的香氣，真正的Angels' share——話說多年前我們看了一部Scotland電影Angels' share，十分喜歡這電影亦喜歡這個term，釀製威士忌時酒精會透過木桶揮發在空氣中，他們稱之為「Angels' share」，讓天使享用～我們入到酒廠，因為小哲未夠14歲而沒有參加tour，但看到這麼多款式的酒也眼花撩亂，於是我便請店員為我們介紹。他介紹了不同的Whiskey味道，亦不會只推介貴價之選，暢細解釋當中的分別，最後我們鐘情連一對杯的禮盒裝，付款時店員提