人丁丹簿

今天看了下午場次的「相約星期二」，非常感動，但不是悲哀的感覺，好像藉此重新檢視了自己的人生，King Sir的老師當然是毋容置疑的出色，而第一次演的陳國邦感情非常有感染力。他們倆人的對話，一步步帶觀眾進入Morrie老師的房間，一起由打算陪陪這位垂死的老人，至從中得到很多，重新認識及明瞭愛、人生、家庭、寬恕、老及死亡。 正如開首老師所說：死亡是悲傷的，但活得不快樂是另一回事。 我想無論什麼年紀及經歷的人，都有過失落、失意時，或者有時不明白自己每天在幹什麼，但我們幹什麼並不重要，只要我們有清晰的方向，我們是不會想回到過去的。撫心自問，我們是否活得心安理得？有沒有遺憾事？有沒有想辦法去改變？老及死是否真的非常可怕？ 沒有人真的想死，是因為大家都感到生命的精彩及可貴，但我們有否盡力讓生命發光發亮？光芒不一定需要耀眼，它可以是淡淡的溫暖非常。但原來大家都不懂怎去活，「明白死亡，你就學懂活著」，重點不在死亡，在於明白，這是看似簡單卻又艱深，因為我們很容易被一些瑣碎事蒙蔽而看不到眼前的美景。 學懂活著，我們更會明白我們是因為有愛才能生存。

無想過這個復活節會這麼快樂。 原先因為工作上將有大型活動，打算這幾天也在工作中渡過。但在22號早上去香港仔拜山，拜山後飲茶才回家已經是下午三時，而一早已預定要晚上與子晴欣賞音樂會，原本打算中午抽點時間處理工作，卻因為非常累及要早點出門陪子晴買書而取消工作。我想這中間好像有點「Message」要傳遞給我，就算我這幾天工作也沒用，其他vendor也會放假，我也不想別人要陪我工作。亦因此我放鬆心情陪子晴欣賞音樂會，有點喜出望外是這個香港管弦樂ｘHarry哥哥的音樂會一點也不沉悶，無論大人及小朋友都樂在其中。 由於父母上兩星期回鄉拜山，我有點掛住他們，便約了他們在23號飲茶。不過飲茶後，我還是處理了一部份工作，之後像虛脫一般在沙發上熟睡。睡醒便為24號的野餐作準備，在煮蛋沙律的同時清掉雪櫃內部份食物作晚餐，很久沒煮什麼了，在廚房內忙這忙那卻令能我消除精神上的疲憊。 到今天，我決定什麼都不想，什麼都不幹，好好休息一下！我感到我在這復活節中真的復活了！放假前那種身心疲累的感覺好像不見了，腦袋能轉動，整個人活過來了。

今日天朗氣清，一早約了朋友到迪欣湖野餐～ 我們帶了很多食物，包括：壽司、雞翼、蛋沙律、Parma Ham、芝士、生果、汽酒、白酒、零食及蛋糕等，打算在那裡渡過一整天。我們一行大小共十二人，整個下午不斷食及玩，幸好有嘉強陪小朋友坐船仔及踏單車，雖然很累，但真的非常快樂～

過去一年我看了不多香港電影，但我仍會坐在電視前看香港電影金像獎。 我很容易會被得獎人的熱情感動，當我以為很多獎項的得獎人／電影都在預計之內時，我非常開心及激動地看到「打擂台」得到最佳電影，這類片種通常都是在香港影評人協會中才會得獎，而此電影的得獎更讓我更喜愛這工業！這是一個可以讓人發夢的工業，如果沒有夢想沒有熱誠，根本不能成就一套電影；亦真心的認為投資電影（尤其是投資類型片的老闆）的人士如果不喜愛這工業，確實不會將錢投放在這個很大機會蝕本的投資上。 全晚最喜歡彭浩翔以下這段說話： 當我帶著「志明與春嬌」個劇本找林生投資時，他問我這是一個點樣的故仔，我話呢個故事係講兩個人係後巷煲煙，然後搭上左。跟住林生問個結局係點，我話最後ｄ煙加價，佢地四周圍買煙，然後係埋一齊。林生話個結局好感動，仲問我可唔可以五星期內開拍。

我非常喜歡食Tea Buffet，更喜歡找尋那些從下午1時開始吃至6時的buffet，可以hea足一天，悠悠閒閒，一次滿足早午晚三餐。於是四處尋覓這麼長時段的高質buffet，找到Marriott。 除了時間長，有落地玻璃讓陽照進來，以及座位是梳化都很重要，而Marriott的食物款式及質素較一般下午茶自助餐好太多，因此幸福的卓小妹在此慶祝了其十歲生日～ 我們三個成年人飽得晚飯也吃不下，但回家途中小妹妹卻說：「我唔飽喎！」，青春期真的厲害！

我第一次煮的Egg Benedict非常成功，很高興啊！ 綜合我三次poached egg的心得，以下的小煲讓我煮得更成功，因為它的尺寸只夠每次煮一隻蛋，水滾後加一點白醋，讓蛋白可以凝固得快點。然後我會用一支匙在水中打轉，讓水轉動才放蛋（蛋必須先打在碗中，直接像煎蛋一樣打進煲內會不成功的），下蛋後也用匙在水中轉一會，然後蓋上蓋並關火，等大約1-3分鐘（視乎蛋的生熟程度），盛起先用廚紙或毛巾吸一吸水，再將蛋放上烘過的麵包及煙三文魚上。 而Hollandaise sauce我用在citysuper買的盒裝成品，所以只需加熱並加了點Pepper便成。

I'm so happy that Richard won TOP CHEF!!!!! He is my all time favourite and I love him since Season 4!!