美味十月

新工作已經開展了兩個月，好像已經經歷了很多，上過一日training，竟然不斷有食物供應，training那天飽得不得了；然後校長為感謝大家Opening Evening的努力，準備一頓豐富的早餐buffet予大家～雖然每天都非常忙碌，要學習及處理的事務很多，但因為體力勞動少了，沒有以前那麼勞累，而且交通比舊校方便，放工後也能花多點心思準備晚餐，上年真的吃了太多deliveroo，感覺對小哲有點愧疚，就算是簡單晚餐，也希望可以減少外賣。

現在每日都會在一個巴士總站轉車，幸運地附近有間香港士多，員工戲稱他們是阿信屋，讓我時不時路過也能買港日韓小食給小哲，還有我們喜歡的食材，讓晚餐能多了一點變化。週未不再是累得不能動，可以嘗試製作不同的食物，因為小哲想吃日式薯餅，不想到韓超買便自己做，到fresh market買了薯仔及煙肉，做了十二個日式薯餅冷凍了，小哲可以自己拿出來氣炸；他突然十分渴望吃用牛肋煲的港式羅宋湯，我剛好在butcher買了一大份牛肋骨，用了三分一的肉及四支骨一起煲，加上大量的蔬菜，看到他吃得滋味，滿心滿足～

十月除了自煮多了，還到處去吃美食，首先去了一間我一直以來都想試的餐廳The Spärrows。一直無去的原因是其位置有點偏離市中心，不熟悉這位置讓我有點卻步，但在八月時我出席了一個Wedding Party，場地正正在The Spärrows旁邊，舊同事知我為食叫我一定要試這餐廳，我便的起心肝訂了在此慶祝結婚周年。我們訂了傍晚五時，心想應該不會太多人，到達時發現差不多滿座，而且整晚都是枱接枱，忙得不可開交，雖然如此，服務卻是細心周到。一坐下，先為我們詳細介紹餐牌，這裡的homemade fresh pasta pappardelle及spätzle是其招牌，我們點了Papardelle with Guanciale及Spätzle with butter & sage，兩款dumpling PELMENI (Russian style)和PIEROGI (Polish handmade dumplings)各點一客，還有Seasonal的Smoked fish及Canederli，再加上深受食客歡迎的Smoked sausage。

點菜後先上餐飲，我們開了一支白酒，侍應打趣的問是否三隻酒杯，然後比較驚喜是Soft drink不是可樂雪碧芬達，而是不同味道的Soda，小哲先點了Pineapple soda，立方體冰塊將他的Soda提升成「大人的飲品」。侍應落單後問清楚我們是否全部食物都是share，他們會按我們點的食物安排上枱順序。首先上的是Smoked fish配上pickle及餅乾像開胃小食，真的令我們開始十分肚餓；然後是兩款fresh pasta，真的十分美味！我和小哲都覺得可以再來點四碟pasta三人用，兩款pasta的口感都不一樣，我喜歡spätzle的嚼勁，陳生大愛pappardelle，而兩款的醬汁都配合一流，不會太咸太膩；接著是兩款dumplings，我大愛細細粒的PELMENI，小哲喜愛PIEROGI的豐富；當我們以為意粉已經是高峰，侍應這時上了Canederli，並為碟中的肉丸淋上牛肉清湯，這個清湯肉丸是我們的最愛，那牛肉湯濃郁而不膩，我們應該能吃多幾碟～最後上的是Smoked sausage，看似普通卻是配搭得宜，比在德國吃到的還好吃！

吃過精采的主食，我們意猶未盡，竟然點了四款甜品，分別是小哲喜愛的Tiramisu、Panna cotta，還有我想試的Signature brownie和seasonal roast plums，而menu建議Roast plums配上Plum spirit，我們也點了。四款甜品都美味，我自己覺得Tiramisu不夠濃厚，而我喜歡Panna cotta中有點檸檬啫哩及橙皮讓Panna cotta清新一點，小哲卻和我完全相反，年青人和中年人口味確實不同，不過我們都一致同意Signature brownie好好吃，而我最愛是Roast plums——酒浸過的plums烤過後的甜味十分特出，與Plum spirit十分相配。正當我們忙於吃甜品時，侍應送上了小小心意——兩小杯Sake及朱古力，還有一小杯Lemon Soda予小哲和我們toast!

終於等到Term break，小哲因為升了上Year 10而開始十分忙碌，我們都期待這一星期能好好休息～放假除了密密煮外，我們去了試一間港式粥店，我想在英國應該很少有專賣粥品的食店，還要距離我們家不遠，便趁假期一早去試。由於粥店實在太罕見，我們在開門前15分鐘到已經要排隊，不過未至於沒有座位。我們點了艇仔粥及皮蛋瘦肉粥，小哲飲到最愛的凍華田，再加上齋腸、炸兩及炒麵。真的完全是Hong Kong style，而且份量充足，那天我們午餐都不用吃。除了港式美食，市中心有間韓燒餐廳平日有午市定食，我和小哲一直都想試，因為陳生爆假，我們可以一起去嚐鮮～午市時間有不少人都來吃這個午餐，不過等了一會便能入座，我們分別點了烤豬頸肉、炒豬腩肉片及牛肉石鍋飯，全部都會附送泡菜及小菜，我們都食得很滿足！

去到Term break尾聲，T & R來探望朋友，大家又一起吃晚餐。這次我們到一間私房菜小店，這間小店外表是每區都有的一般Chinese Takeaway，但晚上他們會在等候區設一張枱，最多只能坐八人，只做一席私房菜，菜式是跟隨季節而更改，我們這頓是秋季套餐：椒鹽海鮮船（蠔、蝦、魷魚）、港味鴛鴦豬（咕嚕及沙拉）、上海腌篤鮮、冬陰公鱸魚、秋栗紅燒鴨、油渣炒菜芯，最後有廚師炒麵/炒飯和是日甜品。在英國，我們並沒有專登去吃中菜，因為一般的質素都難以和香港的比較，我們又沒有特別掛念中菜（但想想掛念日本菜～），因為T & R加上他們朋友夫婦，我們一行七人便剛好可以訂一席。其實早有聽聞此小店，但來到才知道原來這樣的格局，我們坐下後可以立即上菜。椒鹽海鮮船每一款都十分香脆可口，我們吃得欲罷不能，立即加點了一客椒鹽魷魚，還有另加的金莎蝦，這個炸物組合和我帶去的啤酒十分相配；之後上我們最期待的港味鴛鴦豬，即咕嚕肉及沙拉肉，在英國一般只能吃到咕嚕雞，但正宗好吃的咕嚕豬肉真的是在香港也不是容易吃到，這個豬肉兩款都炸到皮脆肉嫩，醬汁剛好包在外層，伴碟的青瓜除了切得漂亮，還能讓我們清爽一下肉類的油膩感。然後到這個餐的主菜——秋栗紅燒鴨，這鴨因為以慢煮方式烹調，非常軟嫩，醬汁中充滿粟子香甜，而粟子卻充滿鴨香，吃過這道後，開始有點飽和狀態，這時便上上海腌篤鮮，這是一道地道的上海湯品，師傅表示熬煮了五小時，內有咸肉、鮮排骨、筍尖及百葉結，有點冷的天氣下吃這個湯，身心都感到溫暖。

下一道菜是師傅喜愛的冬陰公鱸魚，不是傳統中菜也不是正宗泰菜，而是以他的手藝結合的一道餸菜，以快滾魚塊的方式保留魚的嫩滑肉質，再配上酸辣的冬陰公製成一道清爽的魚湯，魚好吃湯好喝，剛剛吃得很飽的感覺一下子減退了不少；油渣炒菜芯看似簡單，卻是一上桌最快清空的一道菜，清甜的菜芯大火快炒保持脆而不硬，師傅自炸的豬油渣香脆不膩；我們選了炒牛肉麵，吃到底也不見一滴油，還有擂沙湯丸作甜品，為全晚來一個宗美作結。

因為菜餚太精彩，忍不住要讚美大廚，才知這裡臥虎藏龍，原來老闆是前東來順行政總廚！怪不得食物的味道及擺盤都相當精緻，突然覺得這頓晚餐很有電影感哩～我們已經約定一月要再來品嚐冬季套餐，希望到時能吃到松子魚及東坡肉～