人丁丹簿

原本天文台一直都預測昨天會陰天有雨，但我們真的很想外出走走，故此無論如何都決定到迪欣湖去。可能因為大家都以為會下雨，我們去到迪欣湖時只有很少人，但天氣卻一直越來越好，幸好我們下定決心要來這裡～ 為了這個野餐，我預備了很多東西，包括用品：BB防蚊液、BB防蚊貼、BB防曬液、BB用坐墊，食品方面：BB即食午餐及水果糊、自家Banana Muffin、蛋沙律、咖啡、麵包餅乾等，由於太多「家當」，飲品零食等在迪欣湖內的7-Eleven才買。雖然帶著這麼多東西，但我們都非常興奮，在涼亭內野餐、和小哲玩玩，渡過了愉快的一天。臨走前，和小哲到公園玩滑梯，他很開心哩～

一直以來都好想嘗試弄多點不同的finger food予小哲，因為他喜歡吃東西，卻懶於自己拿著吃，我希望弄些他能拿的食物給他。小Muffin應該可以讓他嘗試自己拿，在外國的網頁見到這個無糖及極易的Banana Muffin，自己改良一點便試試看。 材料： Cake Flour（低筋麵粉） 4安士 蘋果 一個 香蕉 一條 Baking Powder 1茶匙 Baking Soda 半茶匙 Vanilla extract 兩滴 做法： 1. 先將蘋果蒸5分鐘，打成蓉備用 2. 麵粉篩好，香蕉壓成蓉 3. 蘋果蓉及香蕉蓉加到麵粉拌勻（香蕉蓉要立刻加到麵粉及蘋果蓉中，否則很易氧化轉黑） 4. 再加上Baking Powder、Baking Soda及Vanilla extract拌勻 5. 將粉漿分成8小抔，放入已預熱的焗爐，以180度火焗約20分鐘即成 雖然沒有糖，但因為有香蕉及蘋果的天然甜味，我和小哲都喜歡呀～可能因為有很多香蕉，Muffin內不會太乾，不錯！另外，由於我是用無敵先蒸後打攪拌機，出來的蘋果蓉充滿水份，故我減去原食譜的水。 我好想帶這個Muffin和小哲Picnic，希望這個星期六好天，我只有這天可以放假……

眨下眼便三年，昨天我們都沒有上班，做了我們一直想做，但沒有時間做的事－－安裝窗花。因為小哲現在極度活躍，實在要更加注意家居安全。雖然沒有特別慶祝，我們特地到了樓下Cafe晚餐，多謝廚師姐姐為我們在甜品碟上「題字」，至少我們這天不是吃茶餐廳外賣～

小哲兩位可愛表姐的傑作~~

昨晚出席了喜宴，當然是為了恭賀一對新人，但一班朋友圍埋一桌，竟又成為了我們的聚會～難得不用湊仔，可以開懷放縱地喝酒，我們自己傾得高興，湊仔經、結婚資訊、人生大計、未來前程……什麼都可以討論，興起更請婚宴的攝影師幫我們拍照～好像當日在周sir家中的日子一樣～～

原來廣告並沒有誇大，BB有便便真是一件大事。小哲由出世開始，一直以來的便便都好靚，但最近再進一步飲少了奶後，因為吸收水份不足，便便有點困難，我們想盡方法，例如吃香蕉、飲西梅汁等，都不太成功，最主要原因是他不肯喝水。婆婆連各類古方都想試，不過被我狠狠拒絕了。幸好我在超市遇到BB食用的yogurt，再加上嫲嫲發現了小哲並不是不喜歡喝水，只是不喜歡用奶樽喝，我們匙餵他，他可以喝很多哩！終於解決了便便的問題~ 現在小哲每天會吃兩餐正餐（兩餐粥或一餐粥加一餐星星粉），為了要有各種營養，一天的兩餐希望能包含各種顏色的蔬果，再加上魚或肉，有時會預備湯底，又不能常常吃同款食物，更要考慮我能否買到材料及是否有時間處理，每星期計劃他的餐單，真的要攪盡腦汁。除兩餐外，我亦希望可以弄些小點心作他的下午茶及宵夜，I know I'm crazy，不過我真的希望可以盡量為他準備。 記錄一下他上星期吃過的作為參考，今個星期不能太過重覆： 正餐： 點心： 紅蘿蔔意大利青瓜雞肉星星粉 蛋黃布甸 絲瓜紅莧菜三文魚粥 饅頭 絲瓜蘋果蓉豬肉碎粥 紅蘿蔔條 南瓜蘋果蓉豬肉粥 水蜜桃 節瓜生菜鯇魚粥 蘋果蓉 冬瓜菜心苗雞肉星星粉 牛油果 紅蘿蔔甜椒豬肉星星粉 Yogurt