偷閒
很久沒有到戶外走走，趁大量工作湧來前還有點時間，便去迪欣湖走走。一早約定跟子晴到迪欣湖畫畫，我們便順道來野餐。雖然天氣不好，我們仍堅持行程，因為不知改到何時才可以再去。我們在涼亭中躲避一陣陣驟雨，雖然很冷，卻無損我們的興致。
我們四人在涼亭中畫畫、聽歌、打機及野餐，再加上賀生日而切了一個小蛋糕，漫無目的及悠閒地過了一個下午，腦袋因此而輕鬆不少，那晚睡得很沉，沒有作夢哩～（也有可能是因為太累 :P）
Buffalo Chicken Wings
今年聖誕節試做了這個水牛城雞翼配藍芝士醬，效果不錯，所以將食譜放在這裡。原食譜的雞翼比這個辣得多，因自己不太吃辣，故此作出了調整，如吃得辣，可依此食譜再加上一至二湯匙的辣醬。 水牛城雞翼材料及醃料包括： 雞翼3磅 蒜頭3顆 Olive Oil 2湯匙 White wine vinegar 2湯匙 Tabasco 4湯匙 李派林喼叶1湯匙 蜜糖4湯匙 鹽2茶匙 1) 雞翼洗淨抺乾，將蒜頭切碎，與雞翼拌勻； 2) 之後將所有醃料（除了2湯匙Tabasco）與雞翼拌勻，至少醃3小時，最好醃過夜； 3) 焗之前才加餘下的2湯匙Tabasco（這樣雞翼不會太辣），將雞翼放焗盤上攤平； 4) 焗爐先預熱，先用200C焗肉那面約15-20分鐘； 5) 之後轉皮那面焗10分鐘，或焗至雞皮有許焦便可。 而藍芝士醬更簡單，只需將以下所有材料拌勻便可： Soured cream 250g Mayonnaise 100g 切碎的藍芝士100g White wine vinegar 1湯匙 李派林喼叶1茶匙 這個藍芝士醬伴西芹條、青瓜條都非常美味~
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雖然天氣唔好, 但我地都好enjoy~~~