歲晚雜感

今年二月的term break剛好是農曆新年，我和小哲變相可以放農曆年假。不過因為這個假期前的term是最短的，而且又特別多事情發生，我們忙得團團轉，剛好我年三十開始放假才能準備到團年飯。

因為我們部門有一位老師在一月底離職，聖誕假期後便忙於交接安排。然後二月初突然收到通知有Ofsted inspection，整間學校嚴陣以待，那兩天視學用盡每一位教職員的精力，雖然疲累亦為學校的成功感到高興，大家都努力讓學校得到第一個完美的評分。

視學完結後，我的經理能放假兩天搬家，因此我忙於替她預備代課的練習予學生。由於有些學生比較多問題及要求，代課的老師都不知如何處理，我便留在課室內協助。而最忙碌的星期五，在安排協助課堂及預備下星期GCSE的考試材料時，我收到小哲電話，他上學途中巴士出問題，他和同校的兩位學生一同步行回校。後來再看看他給我的照片才嚇了一驚，巴士上層的車頂不見了，然後又收到他學校來電，才知有交通意外，小哲暫時沒有大礙，學校會密切留意他的情況。不過到了break time再收到學校電話，小哲可能因為驚嚇及有輕微碰撞而感到不適，所以建議我和他到醫院檢查一下。於是我又忙亂中怱怱同老師交代了一下，便去學校接他。見到小哲後，其實我安心了一點，他應該是嚇到多於受傷，當然我們還是去了到急症室。登記後先見了護士作初步問診，等了大約一小時就有醫生為他作進一步檢查，因為沒有任何嚴重徵狀，我們便可以離開。

過了驚嚇的星期五，周末可以稍為休息，但也要為農曆新年準備一下，便蒸了年糕及馬拉糕。因為我工作的學校會在星期一慶祝農曆新年，我帶馬拉糕回去讓老師們嚐嚐，並告訴他們慶祝農曆新年，我們吃很多不同種類的糕，“糕”和“高”同音，我們藉此展望新一年小朋友能快高長大、事業或學業能步步高升等。似乎馬拉糕比較接近他們的甜品，比砵仔糕受歡迎，他們告訴我很喜歡那個味道，亦喜歡知道這些有趣的習俗。

不過假期前的最後一星期，我基本上完全沒有時間和老師們閒聊，因為星期二至四這三天是Year 11的GCSE Food practical exam，星期一我完全被食材包圍，全日都在整理考試用的材料。星期二開始正式考試，早上一回去就最後檢查每位考生的材料，然後考生入場，看看他們有什麼需要，我和阿sir在他們考試的三小時都留在場內，考生之間不能對話，但可以問我們問題，不過我們不會出手去協助。第一天考試非常順利的完成，我立即要準備第二天考生的材料，以及盡快清理乾淨整個廚房。第二天考試真正是考驗，因為很多狀況發生，其中一位考生因為時間不夠，不能完成第三道菜，我們要鼓勵她不要放棄，努力將差不多完成的兩道菜端出；有一位情緒容易起伏的考生處理全雞途中突然有點崩潰，我們要從旁伴著她慢慢解決困難；這天的考生多數有high level skills，導致他們都有點overrun，於是我盡快替他們找出所需要的器具（因為我最清楚位置）；他們出菜後可以先去午餐休息，考試其中一部分是他們需要回來清理自己的廚房，但六位考生中有三位沒有回來……我和阿sir只能努力清潔，因為還要預備材料及一個整潔的廚房予最後一天的考生。

最後一個考試日亦是這個term的最後一天，意志力能戰勝一切，我以興奮的心情迎接這天，因為這五位考生都是最乖及會用上不同的高級技巧的。我最喜歡的Clara一早便來到，我一邊整理一邊和她閒聊，發現她家教十分好，她父母十分願意帶她探索世界，以致她的見識和同齡的不同。這天的考試，氣氛和之前兩天不同，他們大部分時間都要非常專注及有系統的進行。不過去到最後30分鐘開始感受到壓力，連最冷靜的兩位考生也開始忙亂起來，這時我和阿sir開始忙碌，一方面盡量安撫他們，另一方面看看能否迅速提供協助。最後，五位考生中有四位都能完成他們三道高技巧菜式，只有一位女生剛開始處理第三道菜，看著其他同學已經完成並高興的試食中，我想她的壓力不少，於是我伴在她身邊鼓勵及提點她完成最後的菜式。這五位考生小休回來後便自動自覺清潔廚房，而一早完成的考生也都去幫助最後完成那位同學清潔，因此這天雖然身體很疲累，心中卻是喜樂。所有學生離開後，因為我們將有一星期term break，我和阿sir作最後的清理，這時阿sir突然取出一盒餅乾和朱古力給我，感謝我這星期的幫忙，感動未完，他叫我到一樓找經理，他們還有一些小心意給我。原來他們買了一些石塊杯墊用laser cutter engraved了龍年的圖案上去，送給我慶祝農曆新年～

完成了這個重要的任務後，我帶著輕鬆的心情、充滿心意及重量的禮物回家去，繼續努力準備龍年來臨。