人丁丹簿

由於材料問題，原來平安夜大餐的餐單只餘下特大牡丹蝦刺身。 不過，現在三頭盤一主菜的餐單也不錯～

由於入了太多貨，雪櫃實在放不下，於是立刻煮了兩餐，試一試材料質素～ 結果如何？當然要問品嚐的人～

自從新加坡旅遊後，我便深深愛上叻沙。我是不太吃辣的人，但叻沙湯中那種辣中帶甜，濃濃的椰子味，再加上被完全吸收了湯汁的棵條，一吃便愛上。 走在新加坡街頭，無論Food Court定是街市小店，所有店舖煮的叻沙都是非常美味，但是一回到香港，無論在那裡吃都總是差了一點。原來在印尼店買到的叻沙湯底，味道亦都非常接近，唯有靠自己弄一個好吃的～ 材料非常簡單，叻沙醬、椰漿、椰菜及棵條（泰式河粉），加上我喜愛的雞翼及豬頸肉。先醃雞翼及豬頸肉，椰菜切條，同時煲水煮果條；棵條熟後便過冷河，同時先煎一煎雞翼及豬頸肉；再煲水，滾後更加點雞湯，再加椰菜。 另一邊，先炒一炒叻沙醬，然後加點湯，滾後加椰漿；將雞翼、豬頸肉加入椰菜湯內，再加入叻沙濃湯；湯滾便可下棵條，再滾即可上菜！ 快捷美味！

24/12　小小平安夜大餐 頭盤：　特大牡丹蝦刺身 　　　　雜菜湯 主菜：　香檳牛油汁伴蒸焗龍蝦 　　　　香煎和牛 甜品：　朱古力慕司 25/12　聖誕狂歡大派對 頭盤：　壽司拼盤 　　　　三文魚刺身 　　　　鵝肝多士 主菜：　四式芝士薄餅 　　　　意式千層麵 　　　　聖誕烤雞 甜品：　忌廉泡芺 　　　　朱古力松露 　　　　朱古力火鍋伴生果 26/12　Unity 扑聖地派對 頭盤：　tomato & mozzarella salad 　　　　香煎鵝肝 　　　　帶子刺身 主菜 (pasta)：　千層麵 　　　　　　　 Risotto 主菜：　香草焗羊扒 　　　　紅酒燴牛尾

對我來說，跟吃有關係的電影，除非太爛，一般來說我都不會錯過。 故此，無論多忙，我也一定會抽時間看"Julie & Julia"。電影其實沒有太多對食物的「close-up」，不過兩位主角對食物的熱愛及堅持，卻讓我非常感動。可以因為吃到美味的食物而感動至哭的人，我相信她對食物的無比尊重及熱愛（因為我亦是一個饞嘴的人）。 看到Julia及Julie所煮的美食，令我有衝動立刻回家弄一頓大餐，也非常希望得到一個陶鍋。兩個不同時代的人，故事以並排的方式告訴我們她們的食經及經歷。雖然Julie跟平常的你我她他它的生活相似，但Julia的神采將我的焦點完全吸引，無辦法留一點空間給Julie。當然我們都是每天上班下班，放工放假吃頓好／煮頓好的，但誰不想有位像Paul的外交官丈夫帶你四處吃好的、永遠愛護你的？不過Julia也有她的遺憾，Meryl Sheep用兩場戲已經完全交代清楚。一直以來Meryl Sheep好戲已經是不容置疑，但我看電影後忍不住到youtube看看「原裝」的Julia Child，她的演譯簡直就是其本人！ 戲內她們不斷的煮法式燉牛肉，讓我也想試試，由於未有時間，只能煮些簡餐以慰藉心靈的空虛，於是有以下快靚正的Risotto。有時間我都想看看那本「Mastering the Art of French Cooking」～