生日飯 @ 道 Washizawa's Kitchen Michi

生日都是每年一度吃餐好的一大理由，因為今年不能一邊品嚐餐酒一邊品嚐美食，故不大想吃西餐，於是選了日本菜。「道」是一間位於棉登徑的小店，一直都想試試其「會席料理」（Omakase），因此捨平常愛去的京笹，轉到此處賀壽。

一進店內，比我想像中還要細小，只有八個吧位及兩張四人桌。全店所有食物由老闆鷲澤先生一人主理，我們坐在吧位看著鷲澤先生一絲不苟地處理食物，這也是一種享受。我們點了650元一位的「會席料理」，奇妙之旅又開始了。

先上了一客牛肉沙律及溫泉蛋，其溫泉蛋真的非常美味，那個蛋黃非常軟滑香甜；之後上刺身併盤，有我最愛吃的池魚、吞拿魚腩、醋鯖魚及帆立貝，皆鮮味可口，吞拿魚腩油香豐腴又不會過膩；接著上燒物，燒油甘魚的魚肉嫩滑多汁，如可以吃多件便好，而燒蠔的蠔味亦香；煮物是雜菌鍋，侍應說由於這些菇菌當造故有此鍋，鍋中菌類及春菜都新鮮可口，湯底非常清甜；揚物是蝦及露荀天婦羅，我喜歡露荀更勝蝦；最後可選冷或熱的烏冬或喬麥麵，我選了熱騰騰的湯烏冬，陳生選了冷喬麥麵，我差點連湯都喝光；而甜品是來自日本的甜柑，非常滿足的一餐～