Baby Food: 蒸蛋糕

小哲已經有六隻牙仔，可以食需要咬的東西，繼上次的Muffin後，今次整非常簡單的蒸蛋糕，因為覺得蒸比焗健康一點。我做了兩款，紫蕃薯蒸蛋糕及紅蘿蔔蒸蛋糕，小哲比較喜歡紅蘿蔔蒸蛋糕，可能紫蕃薯做出來的蛋糕較乾身。以下材料份量可做到四個小蛋糕，小哲每次可吃到一至兩個呢～～
材料：
低筋麵粉 50克
蛋黃 2個
配方奶 1安士
糖 5克
發粉 半茶匙
小蕃薯 1個　 或 紅蘿蔔 1/3個


做法：
1. 先將紅蘿蔔或蕃薯切小粒蒸熟備用（或蒸熟打碎）
2. 將蛋黃、糖及配方奶拌勻，篩入低筋麵粉再拌勻
3. 加入發粉及蕃薯／紅蘿蔔碎拌勻後分入四個小碗至四分三滿
4. 水滾後，大火蒸8分鐘至熟透

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