小哲的Starbucks包包 - 比利時窩夫

小哲的Starbucks包包實為窩夫也，源於某次我和他去Starbucks，原先想買white toast給他卻沒有，便買了窩夫。當然他很喜歡吃這個窩夫，從此他常常叫我買Starbucks包包給他了。

已經兩歲的小哲，偶然是會吃吃外間的食品，他也慢慢開始懂得選擇喜歡的食物了。可是我擔心外間食品的安全，於是打算自己做窩夫給他，適逄家中有本食譜教做比利時窩夫，這款用yeast而非baking powder的窩夫更合我心意，但首要條件是整窩夫用的格子機。我實在不想在家中添置多一個只有一種用途的電器（一個產品是否多功能，對我來說真的很重要XD），因此我尋覓明火上用的鐵板（即街邊賣格仔餅那種），同時這塊板又不能太大（我真的太多要求……），竟然又給我遇上！

就這樣，我在家中可以製作「Starbucks包包」了！

村料：

中筋麵粉	100g
鮮奶	70mL
雞蛋	1隻
無鹽牛油	15g
有機黃砂糖（可用其他糖代替）	1湯匙
酵母	1茶匙
鹽	少許
椰油（其他任何油也可）	少許（掃格仔板）

做法：

1.	所有材料（除了酵母及椰油）放進麵包機的內鍋，酵母放酵母格（我用的是Panasonic麵包機），選「麵團」的「薄餅」，可以休息45分鐘後回來；
2.	預熱格仔板，掃上椰油；舀1湯匙麵團在格仔板上，再半茶匙黑糖（可不加），夾上格仔板，每邊燒約分半至兩分鐘；
3.	將烤好的窩夫放架上待涼享用。

這個窩夫由於是用酵母製的麵團，內裏鬆軟實在，不像用Pancake粉單薄的感覺，而烤焗時在表面加上一點黑糖，烤好後會多一點香甜脆口，不止小哲，我也很喜歡這個窩夫～