happy together

昨天專登請time-off，為了要預備一晚宴慰勞之前在Charity Dinner中全心全力幫手的義工及同事。

要煮的不多，不過洗洗切切也用了不少時間，我更首次獨力開了24隻生蠔，感覺自己像是Top Chef參賽者（:P）。今次買了未切片的三文魚刺身，可以自己切我喜愛的厚件；亦幸好有兩位朋友可以早點來到幫忙切切麵包蔬菜、排好Pancake、西班牙火腿及煙三文魚等，不至於太累；還有愷婷帶來她自製的美味甜品－－木槺布甸及酒心朱古力！

主菜有Risotto、焗羊架及紅酒燴牛腩，我用了在Asian Food Channel學的Risotto recipe，在最後加上檸檬皮，真的令整個飯加添了清香，及減低了膩度；而用牛腩棄牛尾，是想多點肉給大家，更令到湯汁更濃郁美味。

想不到最受歡迎的是臨時因沒有新鮮青口而加的小食，Pancake配上西班牙火腿或煙三文魚，再加魚子醬。大家都覺得這小食簡單味美，而我其實只需預先煎Pancake便可。

期待與大家再聚～


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