人丁丹簿

The first time I heard this song when I was seventeen. I learned to sing this due to School Singing contest. I knew the lyrics but never truly understood. After over 20 years, I couldn't imagine I would experience the situation and be touching by the song. It became a song for all HongKongers and there was a Cantonese version produced by some HK youngsters. Every time I listen to the songs, there are teardrops in my eyes. I tried to translate the Cantonese lyrics and hope the world can understand us. Do You Hear the Hong Kong People Sing? 問誰未發聲 試問誰還未發聲 Who doesn't speak out? 都捨我其誰衛我城 Who can protect our city other than me? 天生有權還有心可作主 I was born to be the master of my life 誰要認命噤聲 why should I be silent 試問誰能未覺醒 Who isn't awaking? 聽真那自由在奏鳴 The song of freedom is calling us 激起再難違背的那份良知和應 Our conscience is difficult to be neglected 為何美夢仍是個夢 Our dream is still a sweet dream 還想等恩賜泡影 This is not bestowed on us 為這黑與白這非與是 真與偽來做證 What is right and what is truth 為這世

讓人情緒波動的這兩個月來，一次又一次的悲憤，但又一次一次看到人的可貴情操。原本已經面目全非的地方，突然又長出新苗。未來不敢盼望，但一個個過客目標一致的聚首，又忍不住希冀，只望每天還能見到這一片天空。

五月天氣，時晴時雨，但遇上周未及假日，我們也想外出走走。 小哲的常識科正在教有關香港的公園，他問我們是否曾經去過香港公園、九龍公園、動植物公園及濕地公園等。其實他去過九龍公園幾次，當時沒有特意告訴他公園的名字，所以他不知道，不過確實我自己也未去過動植物公園及濕地公園，趁五月的周日及假期，爸爸提議出去走走，我們便到了這兩個公園去。 因為姨媽不在香港，爸爸便駕了她的車和我們去位於天水圍的濕地公園。吃了早餐便帶著一些零食出發，那天天氣不太好，整天都陰陰暗暗的，因此濕地公園並沒有很多遊人。我們依據地圖在戶外走了一圈，有很多美麗的荷花，也讓小哲知道稻米是怎樣種出來，我們更在觀鳥小屋中用望遠鏡看到了黑臉琵鷺。又見到很多很多蝴蝶，還有更多未見過的生物！我們慢慢走回館內，拜訪了鱷魚貝貝，也參觀了展覽，雖然人不多可以慢慢細看，但同時又覺得香港的博物館維護真的很差，見有不少展品壞了，感到十分可惜。不過我們也在這裡渡過了愉快的下午，一時到達，我們在接近閉館的五時才離開。 母親節那天，因為爸爸早上要工作，我和小哲便打算外出吃午餐及逛逛，怎知吃完飯便收到爸爸訊息，表示即將收工，問我們有什麼地方想去。小哲表示想去香港動植物公園，於是我們便高高興興地出發，在中環站會合爸爸。在中環慢慢走過去時，原來會經過一間美麗的教堂——聖約翰座堂。其實我從來都不知道這些美麗建築物的存在，我想我們要好好認識下香港，因為不知這些建築還能保存多久。 離開教堂，其實已經離動植物公園不遠了。這天天氣十分好，未到公園已經汗流浹背。一入公園先沿噴水池邊走，讓池水淺到我們身上，感覺清涼。由鳥籠開始，我們先見到美麗的紅鸛（外型與flamingo相似），再見到體形很大的藍鶴，還有其他不同的雀鳥。途中小哲見到有指示牌指引遊樂場的方向，他當然希望去玩玩，順便去洗洗手面，我和陳生又可以休息一會。 雖然遊樂場不大，但小朋友有滑梯、“乙水”“乙水”轉就已經足夠了。玩到近五時，我們再去探訪其他動物，先去看了狐獴，之後看了很多不同的猴猿類動物，還有十分出名的婆羅洲猩猩。離開時我們都十分累，於是沿路看看有什麼可以休息的地方，經過石板街、大館，我們終於找到一間Pacific Coffee可以坐下喝點咖啡及果汁，然後才慢慢回家吃晚餐。 端午節將至，上星期日附近的海旁有龍舟比賽，可惜早上下大雨，幸好下午放晴，我便和小哲去

由於一至三月也有返part-time，我當自己由四月開始才是正正式式當了全職媽媽。 四月初小哲下學期測驗，之後又去了旅行，好像一眨眼便過去了。而旅行回來後，便真真正正是我們的日常。 以前有公公婆婆及嫲嫲照顧小哲時，每天我和陳生都是「無飯夫婦」，放工回家後，外賣、杯麵，甚至零食也可以是晚餐。現在當全職媽媽每天最重要就是煮晚餐，因為我們不吃小哲也要吃，更要有充足的營養哩！幸好小學都是全日制，如果也要張羅午餐，我應該會繼續返工吧。陳生表示我當全職煮婦後，最大問題是讓他胖了。 以往我只會在假日煮食，因此像每位煮婦一樣，要計劃每天的晚餐也是一件頭痛的事。不知是好還是不好，小哲很愛吃我煮的晚餐（事實上他沒有什麼不愛吃的），他更會「點菜」，指明希望我煮什麼，於是我們的晚餐也算多元化：海南雞飯（用現成的海南雞飯醬便可）、韓式豬腩肉、韓式炒粉絲、咖哩豬排／牛肉／牛腩／雞排飯、薯仔燉肉，還有傳統家常菜蒸各式魚、雞、肉片等。最近小哲看了電視節目「健康原因知多Ｄ」，節目中介紹減鹽食譜，以防血壓高，小哲就請我煮那個日式吉列豬排丼給他，他替我記下那個調味份量，我再上網看看如何炸吉列豬排，想不到出來效果十分好，非常美味。 豬排處理： 豬排洗淨瀝乾，用刀背每面剁50下(節目說的，我只是不停剁，直至無力)，可以讓豬排易入味及鬆軟 然後製作醃肉鹽水，比例是100mL水加上2茶匙鹽，之後就將醃肉鹽水(不用全加，當其是醬油般用)加到豬排中，放雪櫃醃至少30分鐘 炸前約15分鐘拿豬排出來，輕輕吸走豬排表面的水份，先上生粉／麵粉，再沾蛋液，再上麵包糠，放置一會 用煎鍋熱油，用中火炸豬排，放豬排時先用手再輕輕按實麵包糠，這樣就不會散出來，每面各炸大約兩分鐘（視乎豬排厚度），盛起隔油 然後再開中至大火，再放豬排下去每面炸大約15秒，盛起隔油 這個吉列豬排冷掉卻也鬆脆好吃，我們試過用此加洋蔥炒蛋變成豬排丼，也有配咖哩汁成為咖哩豬排飯，小哲非常喜歡哩！

到現在還是有人會問，和年紀這麼小（7歲）的小朋友去歐洲會否浪費？ 不是怪問這問題的人，而相信有孩子的都知道7歲已經不算年紀小了，7歲的孩子其實比我們想像中明白更多。在小哲歲半時，我第一次和他去新加坡，他當然不記得這回事，但當他看到旅行的相片又會很開心；然後3歲和他去沖繩，他有一點記憶，記得某些片段，4歲之後的旅行，他記得更多了。 在未有小哲前，其實我並不熱衷旅行，當時曾跟團去過北京、上海、首爾（那時叫漢城），自己去的只有東京、京都、胡志明市。但有了小哲後，我真的很想和他一起看看這個世界，歲半的他想拿和他一樣高的LEGO公仔的公事包、在環球片場快樂的旋轉木馬，這些回憶對我是很珍貴。 我發現每去一個地方旅行後，小哲會成長一點，他眼中看到了不一樣的世界，他不怕和不同膚色、種族、語言的小朋友玩，不怕對陌生人表達自己的意見，這些都是讓我欣喜的。這次去歐洲旅行，和以往那些很舒適的亞洲旅行不同，需要坐長途機、需要走很多路、需要幫手拿行李。這次因為旅費昂貴，他在利市中拿了五百元給我作旅行開支，因此我給他60歐元，他自己想買什麼給自己或朋友，只能用這些錢，於是他會小心計算支出。 另外，原來他也需要幫手看指示買車票。我們在Helsinki機場去市區時，在巴士上我們打算買來回車票，但我忙於數歐元硬幣，忘了和司機說，而司機順理成章給我們單程票，就是小哲發現，對司機說「We need return」，7歲的他也可以照顧我哩。 在Helsinki因為Easter Monday而沒有什麼店有營業，但就是可以讓我們想想，服務業的工作人員都需要休息，大家都有家人朋友，對於假日還為我們服務的，更要加倍感謝，沒有商店購物，我們就是這樣逛逛街道也可以很快樂的。坐坐電車、看看美麗的建築物、呼吸清新的空氣，感受下一個不一樣的世界。 雖然我常常帶著小哲及子晴四處去，但每次出發前心中都有點擔心，會想自己是否太大膽，一個小女人帶著他們，會否遇到危險？是否不應該這樣做？ 可能我們帶著小朋友及樣子可憐（誤），旅途中都遇上願意幫助我們的人，總是有驚無險，回味無窮，所以我還是會再和小哲探索世界～

第十天是旅程最後一天，我們會坐早上11:35的航班，由布拉格到Helsinki（赫爾辛基），然後在Helsinki留半日，晚上11:55上機回香港。 一到布拉格已經在網上租了車，離開那天在apartment接我們到機場。我們早上9時便出發，離開可愛的apartment。到達機場差不多9時半，準時9:35am check-in寄行李後，我們便入禁區慢慢吃早餐。在機場，我們將用剩的捷克幣全買了朱古力，便上機去Helsinki。 兩小時的機程小睡一刻便到，我們先到locker放行李，卻發現只收信用咭，但因為我的信用咭沒有設置密碼而用不到。幸好我們向服務台求助時，他們表示我們可以將行寄存在那裡，於是我們可以輕輕鬆鬆的離開機場。 一出機場便看見Finnair Bus，這是最快最方便的巴士到市中心，車程大約40分鐘。由於我們已經非常肚餓，一到達市中心便到Kaarna Baari & Keittiö吃遲來的午餐。到了北歐，當然要吃最新鮮的三文魚，我們共點了兩客三文魚湯、一客煎三文魚（兒童餐）、一客主菜煎三文魚及一客主菜煎白身魚，還有芬蘭處處都有的blueberry juice及以最純淨的水釀的啤酒。這一餐是我們整個行程中最昂貴的一餐，也是最不夠飽的一餐，但我們又一致認為那個三文魚湯確實十分精彩。 吃過午餐，我們浪費了一點點時間研究去SkyWheel Helsinki的交通，由於摩天輪6時便關閉，但我們5:30還在市中心，唯有看看運氣。運氣倒是還有一點，去到大約5:50，但內裡完全沒有工作人員……我們便走出來，打算在摩天輪下拍照便算，這時有位美麗的女子叫我，問我們是否想坐摩天輪，我們當然想，她叫我們進去及賣票給我們，然後整個摩天輪好像只有我們。轉了十五分鐘，我們離開摩天輪，打算慢慢走到Karl Fazer Café買朱古力。 出發前我已經知道因為是Easter Monday，所有博物館都不會營業，應該只有餐廳才會營業，我才安排去Karl Fazer Café。當去到門口時，同時亦有兩位女士打算開門進去，卻看到有張告示，cafe這天會於6時關門……原來這天的百貨公司及cafe，有不少都有只營業至下午6時，即摩天輪及店鋪我們只能選其一。不過我們還是認為選摩天輪更好，因為要買朱古力在機場也能買到。 我們唯有慢慢走回車站，而途中遇上兩間

Mozart Dinner Prague 來到行程的第九天，已經是行程的尾聲，但這是百感交集的一天，不同的情緒都在這天出現。 因為算是最後一天，我讓小朋友睡多一點，我煮好早餐才慢慢叫他們起床，所以外出時已經差不多12時。不過我們這天沒有很多行程，只是上天文鐘的塔頂，然後就在舊城廣場及Havelské tržiště閒逛。 我們在網上買了票，一般都是不用排隊的，但因為這天太多人了，連網上買票的都要排一會才能登塔。幸好都只是等了大約十分鐘，便能夠進入塔內。塔頂上的風光真的很美，雖然人很多，但不用急的慢慢走一圈，已經能飽覽舊城區風景。有個有趣的小插曲，小哲拿著自己的小朋友相機四處拍，引來不少遊客的好奇，終於有個家庭走來問我們，他的相機是否真的及在哪裡買到，然後小哲很高興的為他們拍照哩～ 離開天文鐘，我們今天的目的是在舊城Easter Market及Havelské tržiště買些紀念品及手信。因為布拉格的消費相對低廉，我們都購買得非常開心，一時高興便會得意忘形，忘了大家一開始旅程時千叮萬囑的提防扒手……在Havelské tržiště市集，正當子晴買餅乾想付錢時，發現小袋子打開了，錢包消失了……我們那一刻呆住，一時不能反應過來，她為這個旅程帶來的錢全都在錢包內，慶幸沒有失掉證件，但接近300歐元給偷了…… 我們一時也想不到該怎辦，打算先回apartment，一路走回去時，我終於想起我們應該要報警，然後回港向保險索償。立定主意後便找警局，但實在不知該去哪裡找……就在這時，小哲見到一輛警車，我們便跑去問問，而警察指示了警局的位置，著我們到警局報案。去到警局，幸好警察頗友善及英文溝通亦很清楚，他著子晴填一張表格後，簡單的為她落口供，便叫我們等候大約45分鐘，他先處理好文件。 好像只等了30分鐘，警察拿著一叠文件出來，再說一次我們提供的資料，看看是否正確，手續辦妥及簽署文件後，我們離開警局回apartment。 我們知子晴有點嚇到及不開心，小哲便拖著她，讓她不要感到孤單。回到apartment，她找回一點安全感，心情一點點回復。我們休息一會，看看Running man，因為已經沒有捷克幣，我叫他們留在apartment，我自己出去快快換一點回來，因為這天晚上我們要到歌劇院晚餐，在那裡點餐飲是需要付現金的。 我回到apartment時，他