義式摩卡壼 (Moka Express Coffeemaker)
這是在家中最方便，而又能製造出香濃咖啡的咖啡壼。
以下節錄自「100 Humble Masterpieces: Everyday Marvels of Design」：
摩卡壼在1930年代問世。相較於不鏽鋼或鐵等金屬容器，鋁與水所產生的化學反應，較能煮出咖啡的香味，因此以鋁為主要材質。不過，一直要等到1950年代，亞爾方索．畢雅雷提（Alfonso Bialetti）的弟弟雷納度（Renato）加以適當的行銷之後，摩卡壼才廣為普及。Bialetti摩卡壼上留鬍子的人像就是畢雅雷提本人。
摩卡壼的用法非常簡單，首先「下座」（圖中的A）加水至水線。然後，硏磨好的咖啡粉放進中間的「粉杯」（見圖中B的位置），將粉杯裝進下座，並旋上「上座」（圖中的C）。這時，將整個摩卡壼直接放在爐上用小火加熱，咖啡便會經由金屬管於上座流出。一杯香濃的意式特濃咖啡（Espresso）便製成。
而我最喜歡喝Espresso時，只加少許鮮奶，並伴以黑朱古力飲用，Saporito~~
以下節錄自「100 Humble Masterpieces: Everyday Marvels of Design」：
摩卡壼在1930年代問世。相較於不鏽鋼或鐵等金屬容器，鋁與水所產生的化學反應，較能煮出咖啡的香味，因此以鋁為主要材質。不過，一直要等到1950年代，亞爾方索．畢雅雷提（Alfonso Bialetti）的弟弟雷納度（Renato）加以適當的行銷之後，摩卡壼才廣為普及。Bialetti摩卡壼上留鬍子的人像就是畢雅雷提本人。
摩卡壼的用法非常簡單，首先「下座」（圖中的A）加水至水線。然後，硏磨好的咖啡粉放進中間的「粉杯」（見圖中B的位置），將粉杯裝進下座，並旋上「上座」（圖中的C）。這時，將整個摩卡壼直接放在爐上用小火加熱，咖啡便會經由金屬管於上座流出。一杯香濃的意式特濃咖啡（Espresso）便製成。
而我最喜歡喝Espresso時，只加少許鮮奶，並伴以黑朱古力飲用，Saporito~~
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