人丁丹簿

我不是在人力資源公司工作，也不是人事部，只是我工作的小小公司需要聘請一位行政助理協助我的工作，老闆便要我先進行首輪面試。其實這是一項苦差，由收到履歷表到面試，作為一位有份選擇員工的人員，我真的希望應徵者能注意一些事項，從而明白自己為何落選。 先從電郵履歷表開始，我確實收到有些電郵中只有履歷表，其他什麼都沒有。我想在於禮貌，無論如何都有隻字片語的Application letter話我知，你這個電郵究竟是有何目的。一封簡單的信已經看出你有多大誠意做這份工作，因此，對不起，這些履歷表我是不會看的。 有一個加分位是關於附件中的名稱。我收到很多履歷表都是「Resume.doc」，如果收到一個名為「Resume(XX),doc」，而XX就是應徵者的名字，我會心中暗暗加分，因為我必須下載所有履歷表，而這個小小的動作會令我的工作減輕很多。 而履歷表內容必須不超過三頁，以及一定要point form。試想想，如果你一天要看十多二十份差不多一樣的東西，你也不想看到那些沒有重點的內容。長亦不等於你的履歷豐富吸引，只會讓人覺得沒有系統及不懂篩選；另外，履歷表中通常都會有過去的工作及曾就讀的學校，請必須順時序及consistency，即曾就讀學校先寫小學、中學再到大學的話，請工作也由第一份工作開始。 另外，我發現有部份應徵者不寫Expected Salary，但這是非常重要的。其實每份工作都有一個市場價，應徵者可以因應工作經驗而調整。有時閣下的Expected Salary太高於公司所能付出的，也不用浪費大家時間進行面試，以免到公司想請你時，原來與你心中的價差太遠；有時應徵者可能會覺得公司請人總有一個價，不寫也沒有所謂，但撫心自問是否公司出價如何，閣下都會一樣接受？如果不是的話，還是寫下一個底價。 不過，這個價又真是吊詭，心理上總會怕自己定得太高或太低。我覺得首先個價一定是自己可以接受，其次應徵一份工作並不是政府工程－－價低者得，Expected Salary太低，反而會讓人感到應徵者太無自信，這樣不會吸引到公司提供一個面試機會的。再者必須了解應徵的是一份怎樣的工作，一間公司聘請行政助理，又沒有要求很高的學歷及經驗，更不是大公司大集團，為何有應徵者認為會可以用超過二萬元的月薪聘用呢？這只反映了應徵者自己希望能尋求一份高薪的工作，而根本沒有了解這是一份怎樣的工作，試問如何讓管理層覺得值得一見...

真的覺得非常榮幸Pixar 25周年巡迴展覽首站竟然在香港，非常期待，但又一直未能抽時間去看，終於借陳生生日放假，藉口賀壽要他陪我去看這個展覽。 星期五早上十一時半左右到達，只有很少人參觀，不過見到門口的鐵馬，可見假日的墟冚。場館內不得拍照，外面卻已見到很多令人興奮的角色：三眼仔、巴斯光年、胡迪、毛毛、大眼仔米高…… 展覽分為兩個場館，第一個集中在一套動畫製作的流程，可以見到工作人員的心血，每一套動畫要先有Story board、角色初型、資料搜集、製作角色的模型，才到電腦特效將想像變真！他們的心思及創作真的Amazing～ 第二個場館側重在Pixar的歷史，以及科技的發展，顯示科技發展對他們的創作帶來的方便及改變。我們用了兩小時多才看完這個精采的展覽，離開時竟然開始要排隊買票進場，真的幸好早點進場。

終於完成了大部份的工作，一放鬆下來，整個人累得完全不能動，亦很久沒有睡得這樣沉。

昨天專登請time-off，為了要預備一晚宴慰勞之前在Charity Dinner中全心全力幫手的義工及同事。 要煮的不多，不過洗洗切切也用了不少時間，我更首次獨力開了24隻生蠔，感覺自己像是Top Chef參賽者（:P）。今次買了未切片的三文魚刺身，可以自己切我喜愛的厚件；亦幸好有兩位朋友可以早點來到幫忙切切麵包蔬菜、排好Pancake、西班牙火腿及煙三文魚等，不至於太累；還有愷婷帶來她自製的美味甜品－－木槺布甸及酒心朱古力！ 主菜有Risotto、焗羊架及紅酒燴牛腩，我用了在Asian Food Channel學的Risotto recipe，在最後加上檸檬皮，真的令整個飯加添了清香，及減低了膩度；而用牛腩棄牛尾，是想多點肉給大家，更令到湯汁更濃郁美味。 想不到最受歡迎的是臨時因沒有新鮮青口而加的小食，Pancake配上西班牙火腿或煙三文魚，再加魚子醬。大家都覺得這小食簡單味美，而我其實只需預先煎Pancake便可。 期待與大家再聚～

姐姐生日打算食餐好，不過話說回頭，我都是借這些機會名正言順食餐勁，由於九龍香格里拉生日月惠顧有七折（必須預訂及登記），於是今次食中菜，米芝蓮一星的「香宮」。 其實選擇酒店，都是貪其服務好及坐位舒適，食物當然也不錯。我們點了片皮鴨、帶子豆腐羹、油泡多寶魚球、四季豆炒桂花蚌、魚腐魚湯浸時菜、咕嚕肉、霸皇雞及鮑汁雞粒燴飯。片皮鴨香脆、肉嫩，而夾鴨吃的「麵包」很薄，吃至最後還是暖的；帶子豆腐羹連我奄尖的爸爸都讚好，他說比飲宴的翅好吃得多；到霸皇雞上桌時，雖然大家都有點飽，但仍吃了不少此嫩滑的雞肉（連雞胸也嫩先厲害）；最後的鮑汁雞粒燴飯好吃，可惜我們已吃不下，變了我第二天的晚餐～

佛誕假期，不想全天呆在家中，想出去逛一逛，又怕商場太多人，於是去了附近南豐中心找找在雜誌介紹的西班牙火腿專門店。由於西班牙火腿專門店位於南豐中心21樓，根本差不多沒有顧客，於是我可以與看店的小姐傾談，她介紹了各種火腿的不同之處，於是買了兩款火腿試試。 而此層更有一間酒窖，於是又買了Prosecco、Rose、Riesling白酒等；最後更在此層的一間凍肉食品公司買了豬肋排作晚餐。 不過最高興還是可以不用迫、悠悠閒閒地逛逛，問問店員各種酒、食品的不同及特性。 西班牙火腿博覽及品味中心 盛酒窖 Gourmet牛肉專門店

有一天，當在now「漫遊」時，我發現了 Asian Food Channel 。這個台所有節目都是同食有關，而月費只需10元，我便毫不猶豫申請了此頻道。（題外話，原來只需按一個鍵便可申請頻道，科技真是方便得有點可怕） 我有大半個月無下廚，但又每天都會看此頻道，真是心癢難耐。於是勞動節打算在此家中煮第一碟生炒骨，卻竟然遇上街市發生火警，只能到百佳買餸，很多心中想要的食材都無的情況下，就好像Top Chef的Challenge一樣，當作對自己的挑戰。 我非常喜歡AFC其中一個節目叫做「French Food at Home」，不是因為什麼菜式，而是主持所教的全都非常簡易，以及看她非常享受整個煮的過程也讓人感到放鬆。有兩道菜特別吸引我，一道是焗虎蝦，另一道是我立刻跟著煮的燴雞扒。其實她煮的是全雞，因為我只是煮二人份，便用了兩塊雞肶扒代替。我更發現這個汁配意粉是一流的！