人丁丹簿

這個聖誕節是小哲第一個聖誕，一如往年我都會一早開始籌備聖誕派對，今年更大挑戰是，我要在僅餘的時間內，除了要為大家預備聖誕禮物及大餐，還要安排小哲當日的作息膳食，讓他不會在一班大朋友興高采烈時發難。 由於我非常重視聖誕節，早於十月底工作上相對不太忙碌時開始計劃，時間人物地點都落實了，便要開始計劃餐單。綜合了各大飲食集團的聖誕外賣Menu，只有壽司是必須外購才好吃，其他熱盤還是要自己整才好，但問題是我不能花太多時間去預備，因為我還要弄小哲的兩餐呢……於是在逛逛City Super後，又有一些idea，初步可以決定以下人人愛吃的餐單： 頭盤： 法式焗田螺 三色酥皮盒 三文魚併帶子刺身 &nbsp 蟹子沙律 明太子沙律 &nbsp 主菜： 壽司併盤 牛油焗龍蝦 &nbsp &nbsp 香煎和牛 焗春雞 &nbsp 甜品： 迷你泡芙 朱古力蛋糕 焦糖布甸 這個餐單內我只需要煮三個主菜：龍蝦、春雞及和牛。食物訂妥後，已安排了表哥表姐當日取貨，而需要煮的食材，亦可以網上預訂後送貨到家中，只有春雞要早一晚醃好。而每年的聖誕派對，大家最期待拆禮物的環節，今年也花了很多心思去預備，看到大家喜歡的樣子，最令我感到快樂～

聖誕將至，又要研究新食品給小哲，以免他看著我們吃聖誕大餐時扭計。這是無糖Pancake，內有蘋果粒，連小哲的表哥也喜歡吃，叫我下星期也弄給他吃呢～ 材料： 低筋麵粉 2安士 高筋麵粉 2安士 蛋黃 1個 配方奶 4安士 發粉 半茶匙 小蕃薯 2個 富士蘋果 1個 做法： 1. 先將蕃薯切小粒蒸熟磨蓉備用 2. 蘋果切成適合小朋友咬的大小，加少許水煮軟 3. 將蛋黃、蕃薯蓉及配方奶拌勻，加入麵粉再拌勻 4. 加入發粉及蘋果粒碎拌勻 5. 用易潔鑊煎熟便可 這個食譜的份量可做到約20小塊Pancake，大人及小朋友都可以一起吃的小食～ 吃不完還可以放冰格，之後再煎熱便可～

有預言指今日會是世界末日。 趁這個預言鬧得熱烘烘，今天抽水在這留下一言半語。 今天除了是「末日」外，也是冬至，下午先在公司吃了豐富的冬至午餐，晚上亦訂了位在酒樓晚飯。由於距離聖誕節只有幾天，這兩天都忙於購買聖誕禮物、預訂聖誕大餐等，再要先為小哲準備多點食物，以免聖誕其間太累應付不了。還有天文台表示末日後天氣開始轉冷，要為小哲及自己準備禦寒衣物，因此家中大包小包的堆在一起，還未有時間處理，打算星期日將小哲帶到婆婆家，我們才能在家努力清潔…… 由於太忙於準備聖誕節，未能為末日作準備，但若果末日真的來臨，我只想抱緊小哲及陳生，根本不需要準備什麼。 祝大家每日都過得像末日來臨一樣－－珍惜眼前人～

一轉眼便十二月，我期待的聖誕節很快便到～上年聖誕，小哲還在我肚內，現在他已經大大隻在我面前，不知他會否扯爛我棵聖誕樹呢？

小哲已經十個月大，他有九隻「小白」了，可能還有「小白」即將出現，他常常咬人或咬玩偶，因此也多了給他吃餅餅，以紓緩他牙肉不適，同時又擔心他會「熱氣」，幸好他喜歡喝我煲的湯水~ 現在我可以煲那些我們都可以喝的湯水，例如：青紅蘿蔔粟米湯、西洋菜湯、蕃茄薯仔湯等，下鹽前盛起給小哲喝及留起作湯底煲粥。 小哲出世後，我少了很多下廚時候，有時間也是預備他的午餐。由於時間不多，現在會一次弄多點不同款式的蔬菜冰，交替食用，讓小哲不會因感到悶而不吃，他現在開始多了主見，婆婆連續三天弄菜芯鯇魚粥的話，他會吐出來，所以他的食物要多點變化，近來有以下： 蘑菇意大利青瓜雞肉小通粉 青紅蘿蔔三文魚粥 粟米菜芯鯇魚粥 節瓜豆苗雞肉小通粉 翠玉瓜生菜三文魚粥 冬瓜豆蓉肉碎粥 芝士西蘭花雞肉小通粉 簡單的有： 木瓜粥 南瓜蕃薯粥 雙色蕃薯粥 粟米紅蘿蔔粥 南瓜蘋果粥 由於怕小哲會過重，每日都盡量一餐粥有肉，而另一餐只有蔬菜，同時又為他準備了下午茶：蛋黃布甸、蒸蛋糕、生果、米糊、鬆餅等。不過我相信只要均衡飲食，小哲便會健康成長~

小哲已經有六隻牙仔，可以食需要咬的東西，繼上次的Muffin後，今次整非常簡單的蒸蛋糕，因為覺得蒸比焗健康一點。我做了兩款，紫蕃薯蒸蛋糕及紅蘿蔔蒸蛋糕，小哲比較喜歡紅蘿蔔蒸蛋糕，可能紫蕃薯做出來的蛋糕較乾身。以下材料份量可做到四個小蛋糕，小哲每次可吃到一至兩個呢～～ 材料： 低筋麵粉 50克 蛋黃 2個 配方奶 1安士 糖 5克 發粉 半茶匙 小蕃薯 1個　 或 紅蘿蔔 1/3個 做法： 1. 先將紅蘿蔔或蕃薯切小粒蒸熟備用（或蒸熟打碎） 2. 將蛋黃、糖及配方奶拌勻，篩入低筋麵粉再拌勻 3. 加入發粉及蕃薯／紅蘿蔔碎拌勻後分入四個小碗至四分三滿 4. 水滾後，大火蒸8分鐘至熟透

記得去年這個時候，我的肚子很大，按下去很結實，腰背常常感到酸痛，當時的感覺好像現在也還感受到。那時想，如果小哲快點出世，我的關節會舒服點。今天小哲即將十個月，現在我每天都關節痛－－因為他真是很重…… 實在想像不到他究竟怎樣可以藏在我的肚子內？